STROGONOFF DE COGUMELOS
Ingredientes
| 1 colher de sobremesa de manteiga | ||
| 1 dente de alho ralado | ||
| ½ bandeja de cogumelo portobello | ||
| ½ bandeja de cogumelo shitake | ||
| Páprica picante a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Sal a gosto | ||
| 1 colher de sopa de molho shoyu | ||
| 1 fio de azeite de oliva | ||
| 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro | ||
| 200ml de leite de coco | ||
| 1 colher de sopa de molho de pimenta | ||
| 1 colher de sobremesa de mostarda escura | ||
| Cheiro verde a gosto |
Modo de Preparo
- Em uma frigideira derreta a manteiga e frite o dente de alho.
- Acrescente os cogumelos portobello e shitake.
- Tempere com a páprica picante, a pimenta do reino e o sal a gosto.
- Regue com o Shoyu e com o azeite de oliva.
- Refogue até os cogumelos ficarem macios.
- Em seguida acrescente o molho de tomate caseiro e o leite de coco.
- Regue com o molho de pimenta.
- Adicione a mostarda escura e mexa bem.
- Se necessário, ajuste a quantidade de molho de tomate e shoyu.
- Tempere com o cheiro verde a gosto.
- Mexa até levantar fervura e deixe apurar por 5 minutos.
- Sirva.
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