SCHNITZEL DE FRANGO COM COLESLAW
Ingredientes para o Schnitzel
| 2 ovos inteiros | ||
| 2 sobrecoxas de frango desossadas | ||
| Farinha Panko para empanar | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Óleo de girassol para fritar |
Ingredientes para o Coleslaw
| 50g de repolho roxo fatiado | ||
| 50g de repolho verde fatiado | ||
| 1 maçã verde cortada em tiras | ||
| 2 colheres de sopa de maionese | ||
| Suco de ½ limão siciliano | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Sal a gosto |
Ingredientes para a Montagem
| 2 pães de hambúrguer | ||
| 4 picles cortados ao meio |
Modo de Preparo
Schnitzel
- Em um recipiente bata os ovos e reserve.
- Em outro, disponha a Farinha Panko e reserve.
- Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino a gosto.
- Passe as sobrecoxas nos ovos batidos e em seguida empane-as na farinha Panko.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as sobrecoxas por 15 minutos ou até ficarem bem sequinhas.
- Reserve.
Coleslaw
- Em um recipiente disponha os repolhos picados, a maçã verde picada e a maionese.
- Regue com o suco de ½ limão siciliano.
- Tempere com pimenta do reino a gosto.
Montagem do Sanduíche
- Em uma travessa disponha os pães cortados ao meio.
- Disponha o Schnitzel e os picles picados.
- Recheie com o Coleslaw.
- Sirva.
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