SALADA DE BATATA, PERA E QUEIJO GORGONZOLA
Ingredientes
| Azeite de oliva a gosto | ||
| 50g de manteiga | ||
| 2 batatas inglesas cozidas e cortadas em formato meia lua | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| 1 pera fatiada finamente | ||
| 1 colher de açúcar mascavo | ||
| 100g de queijo gorgonzola | ||
| Folhas de rúcula | ||
| 50g de nozes picadas |
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e derreta a manteiga em seguida.
- Disponha as batatas já cozidas e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe dourar.
- Retire e seque com papel toalha para deixá-las sequinhas e reserve.
- Na mesma frigideira adicione a pera fatiada e o açúcar mascavo, espere caramelizar e reserve.
- Em um prato raso disponha as batatas e os pedaços da pera.
- Esfarele o queijo gorgonzola e espalhe entre as batatas e as peras.
- Finalize com rúcula e as nozes.
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