SALADA DE ASPARGOS COM BACON

Ingredientes Vinagrete:

Ingredientes do preparo do Bacon:

Ingredientes do preparo dos Aspargos:

Ingredientes do preparo da salada:

Modo de preparo bacon:

1. Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e adicione o bacon, frite até dourar.
2. Reserve o bacon frito.

Modo de preparo aspargos:

1. Na mesma frigideira, disponha os aspargos e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Regue com o suco de limão e com azeite de oliva a gosto.
3. Acrescente a água para deglacear.
4. Reserve.

Modo de preparo vinagrete:

1. Em um bowl adicione o aceto balsâmico e o molho Shoyu.
2. Regue com o azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica do chef: cuidado com o sal, o molho Shoyu já é salgado.

4. Misture até obter uma mistura homogênea.
5. Reserve.

Modo de preparo salada:

1. Em um bowl com a alface disponha os aspargos.
2. Acrescente os ovos Moleux e quebre-os ao meio (clique aqui para a receita de Ovo Moleux).
3. Regue com o molho vinagrete.
4. Finalize com o bacon e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.