PESTO DE TOMATE SECO COM AMÊNDOAS

PESTO DE TOMATE SECO COM AMÊNDOAS

Porções

2

Preparação

20 min

Ingredientes

150g de tomate seco picado
50g de amêndoas tostadas e picadas
100ml de azeite de oliva
60g de queijo parmesão fresco ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture o tomate seco e as amêndoas.
  2. Regue com azeite de oliva e macere bem.
  3. Em seguida adicione o queijo parmesão e regue com mais azeite de oliva.
  4. Acompanha peixes, sopas, torradas e assados.

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