PESTO DE TOMATE SECO COM AMÊNDOAS
Ingredientes
| 150g de tomate seco picado | ||
| 50g de amêndoas tostadas e picadas | ||
| 100ml de azeite de oliva | ||
| 60g de queijo parmesão fresco ralado | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto |
Modo de Preparo
- Em um recipiente misture o tomate seco e as amêndoas.
- Regue com azeite de oliva e macere bem.
- Em seguida adicione o queijo parmesão e regue com mais azeite de oliva.
- Acompanha peixes, sopas, torradas e assados.
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