Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

  • 75 g de farinha de trigo
  • 75 g de manteiga
  • 1 L de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão fresco ralado
  • 30 g de queijo gruyère fresco ralado
  • 30 g de queijo gouda fresco ralado

Instruções

  • Em uma panela aquecida derreta a manteiga.
  • Acrescente a farinha de trigo e continue mexendo por aproximadamente 2 minutos.
  • Adicione o leite e misture bem com o auxílio de um fouet até o molho encorpar.
  • Acrescente a noz-moscada e ajuste o tempero com sal para finalizar.
  • Adicione os queijos e misture novamente até obter um creme homogêneo.
  • Sirva.