MOLHO TÁRTARO
Ingredientes
| 1 ovo inteiro | ||
| 1 colher de sopa de mostarda | ||
| 2 colheres de sopa de limão taiti | ||
| Azeite de oliva o quanto baste | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Salsinha a gosto | ||
| 1 colher de sopa de alcaparra | ||
| 2 colheres de sopa de picles picado | ||
| 2 colheres de sopa de azeitona verde picada |
Modo de Preparo
- Em um recipiente adicione o ovo, a mostarda, o suco de limão taiti e misture bem com o auxílio de um fouet.
- Acrescente o azeite de oliva aos poucos e continue mexendo até o ponto de maionese.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente a salsinha, as alcaparras, as azeitonas verdes e os picles e misture bem.
- Sirva.
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