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MOLHO TÁRTARO

MOLHO TÁRTARO

Ingredientes

1 ovo inteiro
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de limão taiti
Azeite de oliva o quanto baste
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
1 colher de sopa de alcaparra
2 colheres de sopa de picles picado
2 colheres de sopa de azeitona verde picada

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente adicione o ovo, a mostarda, o suco de limão taiti e misture bem com o auxílio de um fouet.
  2. Acrescente o azeite de oliva aos poucos e continue mexendo até o ponto de maionese.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  4. Acrescente a salsinha, as alcaparras, as azeitonas verdes e os picles e misture bem.
  5. Sirva.

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