MOLHO DE TOMATE DEFUMADO
Ingredientes
| 08 tomates tipo pomodoro | ||
| 03 cebolas brancas | ||
| 04 dentes de alho | ||
| Alecrim a gosto | ||
| Tomilho a gosto | ||
| 01 colher de café de molho de pimenta | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta a gosto | ||
| 30ml de vinagre de vinho tinto | ||
| 50ml de azeite de oliva |
Modo de Preparo
- Fatie os tomates em quatro partes iguais.
- Fracione as cebolas em 8 partes iguais.
- Em um recipiente, misture os tomates, as cebolas e os dentes de alho.
- Acrescente o alecrim sem o talo, em seguida o tomilho.
- Adicione uma colher de café de molho de pimenta.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Regue com o vinagre de vinho tinto.
- Em seguida, adicione o azeite de oliva.
- Leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 200º até dourar os legumes.
- Misture todos os ingredientes assados em um liquidificador e bata, formando um molho homogêneo.
OBS: Caso sinta necessidade, adicione um pouco de água para facilitar a bater o molho no liquidificador.
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