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Receitas

MOLHO BECHAMEL

MOLHO BECHAMEL

Ingredientes

75g de manteiga
75g de farinha de trigo
1L de leite
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aquecida derreta a manteiga.
  2. Acrescente a farinha de trigo e continue mexendo por aproximadamente 2 minutos.
  3. Adicione o leite e misture bem com o auxílio de um fouet até o molho encorpar.
  4. *DICA DO CHEF: O molho Bechamel é utilizado como base na maioria dos molhos brancos. Dependendo do uso final ele precisará estar mais ou menos encorpado.

  5. Acrescente a noz-moscada e ajuste o tempero com sal para finalizar.
  6. Sirva.

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