MOLHO BECHAMEL
Ingredientes
| 75g de manteiga | ||
| 75g de farinha de trigo | ||
| 1L de leite | ||
| 1 pitada de noz-moscada ralada | ||
| Sal a gosto |
Modo de Preparo
- Em uma panela aquecida derreta a manteiga.
- Acrescente a farinha de trigo e continue mexendo por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione o leite e misture bem com o auxílio de um fouet até o molho encorpar.
- Acrescente a noz-moscada e ajuste o tempero com sal para finalizar.
- Sirva.
*DICA DO CHEF: O molho Bechamel é utilizado como base na maioria dos molhos brancos. Dependendo do uso final ele precisará estar mais ou menos encorpado.
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