MEXILHÕES ASSADOS
Ingredientes
| 3 dentes de alho picado | ||
| ½ cebola roxa picada | ||
| 2 colheres de sopa de azeite de oliva | ||
| 300g de mexilhão sem casca | ||
| 1 punhado de erva-doce picada | ||
| Pimenta Tabasco a gosto | ||
| 1 lata de tomate cereja pelado | ||
| ½ xícara de água | ||
| Sal a gosto | ||
| 3 fatias de pão amanhecido | ||
| 2 dentes de alho | ||
| 1 maço de salsinha | ||
| 30g de queijo cheddar |
Modo de Preparo
- Em uma panela frite os dentes de alho e a cebola roxa no azeite de oliva.
- Acrescente os mexilhões e doure bem.
- Tempere com erva-doce e pimenta Tabasco.
- Em seguida, misture os tomates pelados e a água.
- Tempere com sal e misture até ferver.Reserve.
- Em um processador bata os pães amanhecidos com alho, salsinha e com o queijo cheddar.
- Tempere com sal.
- Bata o suficiente até virar uma farofa.
- Cubra os mexilhões com a farofa e leve ao forno 180° até dourar.
- Sirva.
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