MEXILHÃO LAMBE LAMBE
Ingredientes
| 2 colheres de sopa de azeite de oliva | ||
| 1 cebola roxa cortada em ½ lua | ||
| 1 tomate sem semente picado | ||
| 500g de mexilhão com casca já limpos | ||
| 100ml de vinho branco seco | ||
| 200ml de creme de leite fresco | ||
| Gotas de pimenta Tabasco a gosto | ||
| Suco de ½ limão taiti | ||
| 1 punhado de salsinha a gosto | ||
| 1 punhado de dill a gosto | ||
| Sal a gosto |
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça o azeite de oliva.
- Refogue as cebolas cortadas.
- Em seguida acrescente o tomate picado e misture bem.
- Acrescente os mexilhões e regue com vinho branco.
- Tampe a panela, pois o vapor vai cozinhar e abrir os mexilhões, deixando o caldo mais encorpado.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Adicione o creme de leite e misture.
- Tempere com gotas de pimenta Tabasco a gosto e esprema o limão taiti.
- Em seguida tempere com a salsinha e com o dill.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Retire do fogo e sirva.
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