Tempo total: 15 minutos

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 3 claras de ovos

Instruções

  • Em uma panela misture o açúcar com o vinho tinto e mexa com o fogo ainda desligado.
  • Leve ao fogo médio até atingir o ponto de bala mole ou 115º e reserve.
  • Em um recipiente despeje as claras e bata bem até o ponto de neve.
  • Adicione a calda e continue batendo até esfriar completamente para obter uma mistura homogênea e aveludada.
  • Use como cobertura, sirva e aproveite.