MACARRÃO COM MEXILHÕES AO MOLHO DE ERVAS
Ingredientes
| 1 fio de azeite de oliva | ||
| 100g de manteiga | ||
| 1 dente de alho cortado grosseiramente | ||
| 500g de mexilhões frescos | ||
| 100ml de vinho branco | ||
| Suco de 1 limão siciliano | ||
| Raspas do limão siciliano | ||
| Ervas frescas a gosto (salsinha / dill / cebolinha / coentro) | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| 250g de macarrão tipo spaghetti |
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça o azeite de oliva e derreta a manteiga.
- Frite o alho.
- Jogue os mexilhões e regue com o vinho branco.
- Raspe o limão siciliano.
- Regue com suco do limão siciliano.
- Adicione todas as ervas.
- Tampe a panela e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos.
- Em seguida jogue o macarrão já cozido na panela e regue com um pouco de água do cozimento da massa.
- Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva.
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