MACARRÃO AO MOLHO DE PESTO DE RÚCULA

MACARRÃO AO MOLHO DE PESTO DE RÚCULA

Porções

2

Preparação

20 min

Ingredientes para o Molho

1 maço de rúcula
50g de castanha-do-Pará
100g de queijo parmesão fresco ralado
200ml de azeite de oliva
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Ingredientes para a Massa

450g de macarrão tipo spaghetti já cozido

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador bata todos os ingredientes até criar um caldo encorpado.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e bata novamente.
  3. No prato já com o macarrão, despeje o molho sobre ele.
  4. Finalize com o queijo parmesão fresco ralado.

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