LINGUINE COM ALMÔNDEGAS SUÍNAS
Ingredientes
| 200g de macarrão Linguine cozido | ||
| Parmesão ralado a gosto |
Ingredientes do Chimichurri
| 50ml de azeite de oliva | ||
| 3 dentes de alho | ||
| ½ limão | ||
| 1 colher de sopa de orégano seco | ||
| 1 colher de sopa de pimenta calabresa | ||
| ½ xícara de salsinha | ||
| ½ xícara de ciboulette | ||
| Tabasco verde a gosto | ||
| Sal a gosto | ||
| 2 colheres de sopa de água |
Modo de Preparo do Molho Chimichurri
- Em uma frigideira alta, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, cortado bem fino – até aromatizar e dourar.
- Regue um bowl com o azeite aromatizado e adicione o suco de ½ limão, orégano seco, pimenta calabresa, salsinha, ciboulette, e Tabasco verde. Tempere com sal a gosto.
- Macere bem todos os ingredientes. Regue com 2 colheres de sopa de água para ajudar a encorpar o molho.
- Reserve o molho.
Modo de Preparo do Macarrão
- Cozinhe o macarrão tipo Linguine e reserve o molho Chimichurri.
- Sirva a massa acompanhada das almôndegas suínas e misture o molho, para incorporar todos os sabores.
- Adicione o queijo parmesão ralado para finalizar.
- Aproveite o seu momento Koken.
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