GASPACHO COM CAMARÕES GRELHADOS
Ingredientes
| 2 colheres de sopa de azeite de oliva | ||
| ½ cebola roxa cortada em fatias | ||
| 2 dentes de alho cortados | ||
| ½ pimentão verde, vermelho e amarelo cortados em fatias | ||
| 1 tomate cortado em 4 partes | ||
| Pimenta Tabasco a gosto | ||
| 20ml de vinagre de Jerez ou vinagre de vinho tinto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Sal a gosto | ||
| 1 pepino cortado em rodelas |
Camarão
| 1 colher de sopa azeite de oliva | ||
| 1 camarão pistola grande | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Sal a gosto |
Modo de Preparo
- Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e frite a cebola, os dentes de alho cortados grosseiramente, os pimentões e o tomate.
- Tempere com pimenta Tabasco a gosto.
- Mexa bem, tempere com sal e pimenta do reino.
- Regue com o vinagre de Jerez e deixe evaporar.
- Reserve na geladeira.
Camarões
- Em um frigideira aqueça o azeite de oliva.
- Frite o camarão e tempere com sal e pimenta do reino.
- Reserve.
- Em um liquidificador disponha o Gaspacho, acrescente o pepino e regue com azeite de oliva.
- Bata bem.
- Decore com o Gaspacho com camarão e sirva frio.
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