FRITTATA DE BATATA DOCE E ESPINAFRE
Ingredientes
| 5 ovos inteiros | ||
| 10g de queijo cheddar | ||
| 50g de queijo de cabra | ||
| 2 colheres de sopa de azeite de oliva | ||
| 1 maço grande de espinafre (usar somente as folhas) | ||
| 1 batata doce cozida e fatiada | ||
| Queijo feta em cubos a gosto |
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misture os ovos e os queijos cheddar e de cabra com o auxílio de um garfo e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite de oliva e salteie o espinafre até murchar bem as folhas.
- Adicione a mistura de ovos e queijos com a batata doce e o queijo feta.
- Finalize com um punhado de queijo cheddar e de cabra.
- Leve ao forno 180° de 5 a 10 minutos ou até ficar dourada.
- Sirva.
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