CUSCUZ DE TAPIOCA
Ingredientes Cuscuz
| 500g de tapioca granulada | ||
| 3 xícaras de chá de açúcar | ||
| 50g de coco ralado | ||
| 800ml de leite integral quente |
Ingredientes Calda
| ½ lata de leite condensado | ||
| 100ml de leite de coco |
Modo de Preparo
- Em uma panela adicione o leite e deixe ferver.
- Reserve.
- Em um recipiente fundo, misture a tapioca granulada, o açúcar e o coco ralado.
- Adicione o leite ainda quente e mexa bem por 10 minutos.
- Coloque a massa em uma forma para pudim e leve à geladeira por 4 horas.
Modo de Preparo da Calda
- Em um recipiente misture o leite condensado e o leite de coco.
- Reserve.
Montagem
- Desenforme o cuzcuz de tapioca cuidadosamente em um prato raso.
- Despeje a calda no centro e decore com coco ralado a gosto.
- Sirva.
Tem algum truque na forma? Fiz todos os procedimentos como descrito e mostrado no video, mas grudou de um jeito na forma que só saiu na base da picareta de tão duro que ficou. Na receita diz que são 3 xicaras de açucar, achei demasiado, coloquei 1 e meia e ainda assim ficou puro açucar, quase imperceptível o sabor da tapioca e do coco ralado.
Olá André,
Tudo bem?
Para ajudar a desgrudar tente esquentar um pouco a forma e unte ela com um pouco de óleo antes de enformar.
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