COGUMELOS ASSADOS COM MANTEIGA DE ERVAS
Ingredientes para a Manteiga de Ervas
| 100g de manteiga em ponto de pomada | ||
| 1 dente de alho picado | ||
| 1 ramo de alecrim picado sem o talo | ||
| 1 maço de salsinha picada | ||
| 1 pitada de sal | ||
| Pimenta do reino a gosto |
Ingredientes para os Cogumelos
| 5 cogumelos Paris frescos | ||
| 1 colher de sopa de azeite de oliva | ||
| 1 colher de sopa de manteiga para dourar os cogumelos | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| 1 colher de sopa de molho shoyu |
Modo de Preparo
Molho
- Em uma tigela deixe a manteiga amolecer, mas sem derreter (ponto pomada).
- Adicione todos os ingredientes e misture bem.
- Reserve.
Montagem Cogumelos
- Disponha os cogumelos Paris sem o caule em uma frigideira e doure com o azeite de oliva e com a manteiga.
- Em seguida mude a posição dos cogumelos e doure bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Regue com o molho shoyu.
- Preencha os cogumelos com uma colher da manteiga de ervas.
- Leve ao forno 180° por 10 minutos.
- Sirva quente.
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