BRUSCHETTA DE QUEIJO DE CABRA E ERVILHA
Pão
| 1 pão italiano fatiado | ||
| Azeite de oliva para pincelar | ||
| 1 dente alho cortado ao meio |
Recheio
| 170ml de iogurte natural | ||
| 150g de queijo de cabra cremoso | ||
| Sal a gosto | ||
| Pimenta do reino a gosto | ||
| Azeite de oliva |
Montagem
| 80g de ervilha pré-cozidas com sal | ||
| Tomilho para decorar |
Modo de Preparo
Pão
- Pincele as fatias de pão com azeite de oliva.
- Unte a frigideira com azeite de oliva e toste todos os lados das fatias de pão.
- Retire-as do fogo.
- Esfregue os alhos cortados nas fatias de pão.
- Reserve.
Recheio
- Em uma tigela misture o iogurte natural com o queijo de cabra.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Regue com um fio de azeite de oliva.
- Misture bem.
Montagem
- Em uma travessa disponha as fatias do pão italiano.
- Cubra com o recheio, bem servido.
- Decore com as ervilhas.
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