BOMBOM DE MORANGO
Ingredientes do Chiffon
| 395g de leite condensado | ||
| 200ml de creme de leite | ||
| ½ fava de baunilha | ||
| 1 colher de sopa de amido de milho | ||
| 100 ml de leite |
Ingredientes da Cobertura
| 250g de creme de leite fresco | ||
| 250g de Gotas de chocolate ao leite |
Ingredientes do Recheio
| 260g de Morango |
Sugestão do chef:
| 1 xícara de biscoito de chocolate (sem recheio) para polvilhar sobre o bombom na finalização. |
Modo de preparo creme Chiffon:
- Em uma panela despeje o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente meia fava de baunilha.
- Misture até obter a consistência de creme.
- Reserve.
Modo de preparo da cobertura do bombom:
- Em uma panela aqueça o creme de leite fresco.
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate em gotas e aguarde aproximadamente 1 minuto.
- Mexa até derreter o chocolate e obter uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e reserve.
Modo de preparo do bombom:
- Em um recipiente de sua preferência despeje o creme Chiffon e espalhe.
- Dica do chef: aguarde o creme atingir a temperatura ambiente antes de seguir para a próxima etapa.
- Acrescente os morangos já lavados.
- Despeje a cobertura.
- Leve para a geladeira por 2 horas.
- Finalize polvilhando biscoito de chocolate em pedaços por cima do bombom.
- Sirva e aproveite seu momento Koken!
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