BOLO DE TAPIOCA COM GLACÊ DE LIMÃO
Ingredientes Bolo
| 2 ovos | ||
| ½ xícara de chá de óleo vegetal | ||
| ½ xícara de chá de leite integral | ||
| 1 ½ xícara de chá de açúcar | ||
| 2 ½ xícaras de chá de goma de tapioca hidratada | ||
| Raspas de 1 limão taiti | ||
| 1 xícara de chá de farinha de trigo | ||
| 1 colher de sopa de fermento químico |
Ingredientes Glacê
| 200g de açúcar impalpável | ||
| Suco de 1 limão taiti |
Modo de Preparo
- Em um liquidificador adicione os ovos, leite, açúcar e a tapioca e bata bem até obter uma massa homogênea.
- Em um recipiente fundo, despeje a massa e adicione as raspas de limão e a farinha de trigo aos poucos.
- Acrescente o fermento e misture bem com um fouet.
- Em uma forma retangular para pão untada com manteiga, espalhe a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.
Modo de Preparo Glacê
- Em um recipiente fundo misture o açúcar e o suco de 1 limão até obter um creme homogêneo.
Montagem
- Desenforme o bolo em uma travessa rasa.
- Regue o bolo com o glacê.
- Finalize com raspas de limão a gosto.
- Sirva.
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