BOLO DE BANANA E AMENDOIM

Ingredientes Bolo

Ingredientes Cobertura de Amendoim

Modo de Preparo

1. Num recipiente fundo misture as gemas, a pasta de amendoim e o açúcar.
2. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione aos poucos o leite e a farinha de trigo, sempre intercalando e batendo bem após cada adição. Repita o processo.
4. Adicione a farinha de amendoim e as bananas amassadas. Bata bem.
5. Adicione o fermento, uma pitada de sal e misture bem.
6. Misture cuidadosamente as claras em neve à massa.

DICA: Faça movimentos circulares das laterais para o centro.

7. Em uma forma de pudim (20cm de diâmetro), untada com manteiga despeje a massa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180o por 40 minutos.

Modo de Preparo Cobertura

1. Misture o leite condensado e a farinha de amendoim até obter uma massa homogênea.
2. Adicione uma pitada de sal e misture bem novamente.
3. Reserve.

Montagem

1. Desenforme o bolo em uma travessa redonda e rasa.
2. Regue o bolo com a cobertura de amendoim.
3. Sirva.